Желатин пищевой гранулированный ТМ "Спайсэксперт"
ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ и другие товары в данной категории доступны в каталоге интернет-магазина продуктов питания www.centroptmarket.ru в Москве по низким ценам. Посмотрите необходимые характеристики и описание, а также отзывы о данном товаре, чтобы сделать правильный выбор, а также заказать товар онлайн.
Купите такие товары, как ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ, в интернет-магазине www.centroptmarket.ru. Вы можете получить товар в Москве удобным для Вас способом – доставкой или самовывозом с оптового склада. Для этого ознакомьтесь с информацией о вариантах доставки и самовывоза на сайте www.centroptmarket.ru.
Вы можете сделать заказ по телефону в рабочее время или круглосуточно на сайте и оплатить удобным для Вас способом – картой или наличными при получении. Для жителей Москвы и Московской области у нас всегда низкие цены на такие товары, как ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ, а также оперативная и бесплатная доставка продуктов на дом и в офис при заказе от 10 000 рублей.
Желатин пищевой гранулированный
Желатин – это универсальное желирующее вещество, широко используемое в кулинарии для приготовления разных блюд. С ним готовят как закуски, так и десерты. Натуральный желатин представляет собой смесь белков и пептидов, полученных путем частичного гидролиза коллагена, который находится в коже, костях и хрящах животных и рыб. Выпускается он в основном в виде прозрачных листов или гранул песочного цвета. Существует также растительный желатин. Он застывает быстрее животного, но хуже ведет себя в жировой среде, поэтому не очень хорошо подходит для сливочных и яичных основ. Также отличным желирующим веществом считается агар-агар, который получают из водорослей.
Если использовать большее количество желатина, чем указано на упаковке, то блюдо будет по консистенции и вкусу напоминать резину.
Перед замачиванием желатина следует ополоснуть миску холодной водой, иначе кристаллы прилипнут ко дну. Порошковый желатин необходимо разводить в ледяной воде – таким образом он максимально отдаст свою силу. Лучше заливать желатин водой, а не всыпать его в воду.
Хранить желатин следует в герметичной упаковке. То есть, когда вы использовали немного, упаковку лучше закрепить зажимом.
Подробную инструкцию вы найдете на упаковке.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность 300 ккал.
Белки 87.2 г
Жиры 0.4 г
Углеводы 0.7 г